Personalidade: José Alberto Zuccardi, no Estación Sur, SP, noite de 29.07.2010

 

Enólogo José Alberto Zuccardi, Diretor da Bodega Família Zuccardi, uma das cinco mais importantes vinícolas da Argentina

 

José Alberto começou a trabalhar em diferentes áreas da empresa desde 1976, na Finca Santa Rosa, na adega, no comércio interno e externo. Desenvolveu, entre 1980 e 1990, um trabalho de reconversão de vinhas para variedades de alta qualidade.
Em 1991, fez a primeira incursão no mercado internacional, tornando-se um dos principais exportadores argentinos. Desde 1992 trabalha como Diretor da Família Zuccardi. Comanda uma das cinco principais vinícolas exportadoras de vinho de capital genuinamente argentino e por isso exerce a liderança do grupo.
A inovação é um dos valores da empresa e também é uma característica pessoal que lhe permite construir projetos, novos produtos, experiências com variedades de outros países para investigar sua adaptação ao terroir mendocino, o que também se constituiu numa contribuição valiosa para todo o setor. Atualmente a vinícola desenvolveu um projeto de pesquisa com 35 novas variedades de diferentes origens.
Um aspecto importante que revela a atitude inovadora é que a partir de variedades até então desconhecidas, desenvolveu vinhos Premium Super Premium, isso tem permitido aos consumidores argentinos optar por varietais de alta qualidade como Tempranillo, Bonarda e Sangiovese.  Na ala das brancas, o destaque é a Viognier que foi trazida da França em 1993 e que se juntou com sucesso às variedades locais.

Seu interesse na sustentabilidade da agricultura à longo prazo, tem dirigido a bodega para a agricultura orgânica. Cerca de 30% dos vinhedos estão em fase de certificação orgânica.

 

 

Nos anos de 2000 e 2002, José Alberto Zuccardi foi escolhido “Empreendedor do Ano” de Mendoza, após uma pesquisa realizada pela imprensa local a partir de 100 empresários e jornalistas da província.  A principal razão dada por aqueles que votaram “representa um empresário que, à partir de Mendoza, aprendeu a lidar com a concorrência de grandes empresas internacionais e conseguiu êxito. Em destaque o seu dinamismo empresarial eorientação para os mais diversos mercados. ”

Em 2003, também recebeu o prêmio de “Empreendedor Agrícola do Ano” concedido pelo jornal de circulação nacional La Nación.
Em 2006 recebeu o Prêmio “Excelência Exportadora da Nação”.

Em 2007 recebeu o prêmio “Inovação Tecnológica no Agronegócio Viticultural”, emitido pelo FONTAR.

Em 2008, ganhou o “Lifetime Achievement Winemakers”: reconhecimento da Câmara Argentina de Vinotecas e Afins (CAVA) e do Prêmio  “Excelência Empresarial” concedido anualmente pela revista “América Economia”.

Participação em organizações sociais e empresariais:

- Presidente da União Vitivinícola Argentina (UVA)
- Conselheiro do Coviar  - Conselho de Administração da Corporação Vitivinícola Argentina  
- Conselheiro do Wofa – “Wine of Argentina”  

 Seu pensamento  pode ser resumido nesta frase:

“O vinho é uma linguagem universal. Sabemos através do vinho que existe um conjunto de obrigações não-escritas que nos une com um número incontável de pessoas. Para nós, o vinho é muito mais do que um negócio, é a nossa maneira de viver”

 
 
   No Brasil, seus vinhos são importados pela Ravin ( São Paulo) tel. 011 5574 5789 – www.ravin.com.br

Jantar Harmonizado com José Alberto Zuccardi no Estación Sur

 

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Entrada

Salada de Beterraba, Espinafre e Laranja

Santa Julia Reserva Chardonnay 2008

 

Primeiro Prato

Carré de Cordeiro com Purê à Mostarda

Zuccardi Q Malbec 2008

 

Segundo Prato

Bife de Chorizo com legumes Salteados

Zuccardi Zeta 2006

 

Sobremesa

Moussé de Café e Chocolate

Zuccardi Malamado

 

Local: Estación Sur, Alameda Joaquim Eugênio de Lima 1396, Jardins, SP, tel. 011 3885 01333 – dias 28 e 29 de julho, às 20:30 horas, com presença de Cláudio Magni e José Alberto Zuccardi, respectivamente. Preço: R$ 150,00

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